Если ты хочеш заменить всю карту то удаляеш данну карту SA потом заменяеш модельки объетков и вставляеш их на карту с помощью map editor или createObject()
Никогда так не делайте, никакие ресурсы (кроме, естественно, тех что предназначены для администрирования) не должны быть в админ группе. Если ваш сервер взломают - это целиком и полностью ваша вина.
А что нам делать как у Кернела свою acl систему или переделывать чужие скрипты?